L-半胱氨酸是一種氨基酸類解藥，它參與細胞的還原過程和肝臟內(nèi)的磷脂代謝，有保護肝細胞不受損害，促進肝臟功能恢復和旺盛的藥理效應。目前國內(nèi)外檢測半胱胺酸含量的方法有很多，電化學法、流動注射化學發(fā)光法、催化動力學分光光度法、旋光法、液相色譜法等，本文采用用旋光度法測定其含量簡單易行、快速準確。
2.1 儀器
全自動旋光儀、50ml 容量瓶、分析天平
上海佳航 Digipol-P610 旋光儀
2.2 試劑
L-半胱氨酸樣品、1mol/l 的鹽酸溶液、去離子水。
3.1 樣品測試
取 5 個烘干的 50ml 容量瓶，用分析天平分別稱取 L-半胱氨酸 0.1g、0.2g、0.3g、0.4g、0.5g，將樣品裝入容量瓶中，用 1mol 的鹽酸溶解并定容至刻度線，靜置，用旋光儀分別測定旋光度。
3.2 樣品計算
將旋光度法測定的數(shù)據(jù)，用 statistic 軟件統(tǒng)計分析（模型形式為 y=ax2+b),得出旋光度法測定 L-半胱氨酸含量的模型，L-半胱氨酸的含量照下式計算：
含量% = x ´定容體積稱樣質(zhì)量
X 為 L-半胱氨酸的質(zhì)量濃度，單位為 g/100ml。
4.1 實驗結(jié)果
編號 | 稱樣量（g ) | 旋光度 |
1 | 0.1 | 0.015 |
2 | 0.2 | 0.023 |
3 | 0.3 | 0.025 |
4 | 0.4 | 0.026 |
5 | 0.5 | 0.029 |
用 statistic 軟件進行統(tǒng)計分析，計算出 L-半胱氨酸的數(shù)學模型，儀器檢測出樣品的旋光度，從而計算出濃度。
4.2 討論
用此方法檢測 L-半胱氨酸的含量，操作簡便，測量準確。
[1]劉瑞江，左武婷，孫云蕾，譚吉，L-半胱氨酸含量測定模型的研究【J】.計算機與應用化學，2011，28（4）：429-432
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